초보자도 성공하는 상추 재배부터 수확까지

초보자도 성공하는 상추 재배부터 수확까지

상추는 지중해 연안이 원산지로 2600년 전 실크로드를 통해 동양에 전해진 것으로 알려져 있습니다. 한두해 살이의 국화과 작물입니다. 상추는 한 여름을 빼고 봄, 가을로 파종할 수 있는 데다가 양분을 많이 필요로 하지 않고 병충해에도 강해서 작물 기르기에 익숙하지 않은 초보자도 쉽게 도전해 볼 수 있는 작물입니다. 수확까지 걸리는 시간도 짧고 한번 수확을 시작하면 서너 포기만 재배해도 일주일 만에 한 접시는 수확할 수 있을 만큼 성장속도가 빠릅니다.

여름철 장마기간의 고온다습한 기후를 싫어하고 서늘한 기온을 좋아합니다. 추위에 강해서 영하의 기온까지 내려가는 늦가을까지 재배할 수 있습니다. 아파트 화단에서도 손쉽게 재배할 수 있는 작물입니다.

방울토마토 키우기 수확하기

방울토마토 수확은 열매가 절반 이상 빨갛게 익었을 때 수확하면 됩니다. 완전히 빨갛지는 않게 절반에서 약 3분의 2 가량 익었을 때가 수확하기 가장 좋습니다. 방울토마토 수확 시에는 열매를 잡하서 꼭지 바로 위 마디 부분을 위로 꺾어주면 됩니다. 이렇게 하면 꼭지 마디가 톡 부러지면서 쉽게 딸 수 있게 됩니다. 방울토마토 수확 시 조심할 점은 무요건 꼭지를 떼면 안 된다는 점입니다. 방울토마토 수확 시 꼭지를 떼어버리게 되면 열매가 금방 상해버리니 주의하시길 바랍니다.

상추 수확하기

줄기가 20cm 정도 자라 잎이 손바닥 만한 크기로 커지면 아래 잎부터 차례로 수확할 수 있습니다. 위 쪽잎을 남겨두고 아래 잎부터 23장씩 수확합니다. 수확할 때는 줄기가 흔들리지 않도록 주의하면서 수확할 잎이 줄기와 맞닿은 부분을 가볍게 잡으며 붙잡고 한짱씩 뜯어주면 됩니다. 한여름 뜨거운 햇볕 아래서 수확하면 상추가 금세 시들어 버리기때문에 잎채소 수확은 되도록 이른 아침 온도가 오르기 전에 수확하면 좋습니다.

수확한 상추는 냉장보관하는데, 수분이 있으면 냉장고에서도 금새 물러버리기 때문에 물기가 없는 상태로 비닐봉지에 밀봉해서 보관합니다.

상추의 품종

상추는 종류가 다양하고 품종에 따라 맛과 식감이 다릅니다. 크게 6종류로 나뉘는데, 결구상추, 버터헤드, 로메인, 잎상추, 줄기상추, 라틴상추입니다. 그중에서도 도톰한 잎을 가진 개량종인 청치마상추, 적치마 상추는 가장 널리 보고된 잎상추 품종입니다. 로메인 상추, 아삭이 상추 등 샐로드용 상추도 인기 품종입니다.

토종상추로는 담배상추가 아삭하고 맛있기로 널리 알려져 있고 세봉상추, 비나리 상추, 개세바닥 상추 등 여러 품종이 전해집니다.

토종상추는 씨를 받지 않고 그대로 두었다가 이듬해 그 자리에 나는 상추를 계속 뜯어먹을 수 있는 혜택이 있습니다.

상추 수확하는 방법

상추를 수확할 때는 상추의 잎을 하나씩 따서 수확합니다. 따는 방법은 다음과 같습니다. 1. 상추 잎을 따기 전에, 상추 식물이 충분히 자란 후에 수확해야 합니다. 2. 상추잎의 가장 아래쪽을 잡고, 끝 부분을 조금 위쪽으로 당겨서 떼어냅니다. 3. 상추잎을 모두 수확한 후에는, 상추 식물이 다시 자라날 수 있도록 적당히 물을 주고 관리해줍니다. 상추잎을 따는 동안에는, 상추 식물을 다칠 수 있으므로 조심해서 따는 것이 좋습니다.

상추 오래 보관방법 상추는 빠르게 시들어서 신선도를 유지하기가 어렵기 때문에, 상추 저장 시에는 신선도를 유지할 수 있도록 주의해야 합니다.

상추 수확시기 방법

상추는 심고 나서 2530일이면 먹습니다. 굉장히 빠르게 자랍니다. 밥도둑이 따로 없죠. 사실 고기 도둑입니다. 웃음 상추가 손바닥만 해지면 얼른 따서 먹어줍니다. 그래야 계속 자랍니다. 특히 아래쪽은 알뜰하게 따서 드세요. 무턱대고 아래 상추 오래 질질 끌다가 바닥에 닿거나 하면 썩을 수도 있습니다.

지금까지 상추 파종시기와 재배방법을 알아봤습니다. 참고만 하시기 바랍니다. 농사법은 여러 가지가 있으니까요. 작은 도움이 되셨길 바랍니다.

상추 잘 키우셔서 건강과 재미 모두 챙기시길 바랍니다. 미흡한 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 수줍은 농부였습니다. 감사합니다.

종자의 채종, 보관

상추 씨앗은 장마가 오기 전에 채종해야 합니다. 까맣게 익은 씨앗을 바람이 잘 통하는 그늘에서 말린 뒤 병에 담아 보관합니다. 상추 씨앗은 상온에서 34년간 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문